Le parcours remarquable de Tchetna témoigne du pouvoir de la détermination, de la passion et d'un soutien indéfectible. Tchetna est un jeune homme doux et calme qui a grandi dans le village d'enfants SOS de Bissau. Quitter le programme du village d'enfants SOS a été un moment doux-amer pour Tchetna, qui s'aventurait vers l'âge adulte et l'indépendance. L'adaptation à la vie en dehors du village n'a pas été facile, mais c'est sa foi inébranlable en ses rêves qui l'a poussé à continuer. Il est retourné dans sa famille avec laquelle la relation était nouvelle et étrange pour lui, mais ils l'ont soutenu autant qu'ils le pouvaient.
La passion de Tchetna pour la cuisine l'a conduit à s'inscrire au centre de formation SOS Villages d'Enfants "Sangue Novo", où il a choisi d'étudier les arts culinaires.
Cette décision n'était pas seulement une poursuite de sa passion pour la cuisine, mais aussi une volonté de briser les stéréotypes liés au genre. Dans un monde qui sous-estime souvent le rôle des hommes dans la cuisine, Tchetna a voulu prouver que la cuisine est un art qui ne connaît pas de frontières.
Son parcours culinaire est jalonné de moments joyeux, notamment lorsqu'il prépare son plat préféré, la paella, et crée des amuse-gueules qui ravissent tous ceux qui les goûtent. Son amour de la cuisine s'étendait à la délicate découpe et au nettoyage du poisson, un talent qui lui procurait une immense satisfaction.
Après avoir obtenu son diplôme de "Sangue Novo", la trajectoire de Tchetna a pris un tournant positif lorsqu'elle a décroché un stage dans un restaurant local, qui s'est ensuite transformé en emploi à temps plein. Son dévouement et ses compétences lui ont permis non seulement de subvenir à ses besoins, mais aussi d'apporter une aide financière essentielle à sa famille. "Travailler m'aide à financer mes études, à payer les frais de scolarité de ma petite sœur et à fournir de l'électricité à ma famille". Tchetna admet que, malgré les moqueries dont il a fait l'objet parce qu'il faisait un "travail de femme", son père est aujourd'hui fier de lui et s'en vante.
Tchetna est actuellement sur le point de réaliser ses rêves. Parallèlement à son travail, il suit un cours intensif d'art culinaire dans une prestigieuse école de Bissau, ce qui le rapproche de la réalisation de son plus grand rêve : posséder son propre restaurant.
*Rédigé par Jessica Mendes da Silva